![\"\"](\"http:\/\/www.pinchos-canapes.com\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/27f3e-collagebodegondaimiel.jpg\")
<\/a><\/div>\nNo pretendo hacer una cr\u00edtica gastron\u00f3mica, \u00abministros tiene la Iglesia…para eso\u00bb pero si transmitiros el consejo de, si alguna vez vais por Daimiel (Ciudad Real) no dej\u00e9is por ning\u00fan motivo ir a comer al Restaurante El Bodeg\u00f3n<\/a><\/span><\/i><\/b>, un lujo de sitio.<\/p>\n Contaros, que ya s\u00f3lo al entrar, podr\u00e9is empezar a disfrutar su decoraci\u00f3n en el seno de una antigua bodega y almazara, en la que se han evitado la profusi\u00f3n de objetos viejos y si se han instalado o conservado aquellos que aportaban singularidad y belleza, consiguiendo as\u00ed un lugar con clase y se\u00f1or\u00edo irrepetible.<\/p>\n \u00a1Qu\u00e9 decir de la bodega del restaurante! En el subsuelo del m\u00edsmo y en tres pisos distintos a los que se accede por una preciosa escalera excavada en el propio suelo, en la que, con humedad y temperaturas diferentes, reposan multitud de distintas rese\u00f1as y a\u00f1adas de vinos tintos, blancos, claretes, cavas y espumosos…merece la pena seguir disfrutando al verla.<\/p>\n El restaurante lo regenta Rub\u00e9n S\u00e1nchez-Camacho, uno de los cocineros que forman parte de la Selecci\u00f3n Espa\u00f1ola de Cocina Profesional Asoc.<\/a><\/span><\/i><\/b> y es su hermano Ram\u00f3n, quien como sumiller, durante la comida nos llev\u00f3 por una senda de sensaciones adecuadas a los distintos platos que tomamos bajo sus recomendaciones. Sus explicaciones y elecci\u00f3n de los distintos vinos fueron un fest\u00edn para los sentidos.<\/p>\n La comida, simplemente sensacional.<\/p>\n Desde el pan, horneado por ellos m\u00edsmos, hasta el postre, un exquisito risotto de pi\u00f1ones, para el que me faltan palabras para calificar.<\/p>\n Fue una verdadera excursi\u00f3n por una cocina de autor<\/strong>, de la que La Mancha<\/strong> debe sentirse orgullosa.<\/p>\n Ante nosotros desfilaron una serie de platos de exquisita presentaci\u00f3n, formidable textura e inigualable nuevo sabor pero sin perder su genuino paladar, una deliciosa crema de foie con ajo negro, un pulpo frito crujiente en su exterior y pura mantequilla por dentro, un solomillo de gamo asado en su propio jugo pudieron ser los exponentes bandera de esa jornada gastron\u00f3mica.<\/p>\n Al final, delante de una magn\u00edfica taza de una infusi\u00f3n de la casa hecha con frutos rojos y con la presencia de Rub\u00e9n que vino a saludarnos, compart\u00edmos un rato de charla que puso el broche de oro a la comida.<\/p>\n<\/a><\/div>\n
\n\u00a1Un verdadero crack!<\/p>\n