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{"id":746,"date":"2013-05-13T02:51:00","date_gmt":"2013-05-13T02:51:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pinchos-canapes.com\/2013\/05\/13\/bombas-o-bombones-de-salmon-ahumado-rellenos-de-vuestra-imaginacion\/"},"modified":"2017-12-24T12:56:40","modified_gmt":"2017-12-24T11:56:40","slug":"bombas-o-bombones-de-salmon-ahumado-rellenos-de-vuestra-imaginacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pinchos-canapes.com\/2013\/05\/bombas-o-bombones-de-salmon-ahumado-rellenos-de-vuestra-imaginacion\/","title":{"rendered":"BOMBAS O BOMBONES DE SALM\u00d3N AHUMADO RELLENOS DE VUESTRA IMAGINACI\u00d3N"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/a><\/div>\n

Estos bombones o bombas de salm\u00f3n ahumado son perfectos como entrante o como aperitivo.<\/p>\n

Para que su tama\u00f1o sea el ideal, lo mejor es usar como molde las tacitas del caf\u00e9. Se podr\u00edan hacer un poquito m\u00e1s grandes (no mucho m\u00e1s) pero nunca m\u00e1s peque\u00f1os. No son para comerlos de un bocado porque no se disfrutar\u00edan de la m\u00edsma manera, cre\u00e9dme.<\/p>\n

Primero se cuece el arroz con agua y sal.<\/p>\n

Mientras se va cociendo, forr\u00e1is las tacitas con film transparente y cubr\u00eds el fondo y las paredes con lonchas de salm\u00f3n. Una por tacita..<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a><\/div>\n

Se rellena el hueco con el arroz cocido.<\/p>\n

Con el extremo del mango de la cucharita hac\u00e9is un agujerito en medio del arroz y a\u00f1ad\u00eds la salsa y si quer\u00e9is tambi\u00e9n el picadillo de pepinillos, alcaparras, cebolleta y huevo cocido. Es vuestra imaginaci\u00f3n la que hace el trabajo.<\/p>\n

Yo hice unas bombas con arroz cocido y salsa, otras a\u00f1adiendo el picadillo y algunas m\u00e1s s\u00f3lo con picadillo.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/div>\n

Las rellen\u00e9is como las rellen\u00e9is, termin\u00e1is cerrando el bomb\u00f3n con los bordes de salm\u00f3n que sobresalen y apret\u00e1is bien con el film transparente.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a><\/div>\n

Les quit\u00e1is el film y emplat\u00e1is, aunque tambi\u00e9n pod\u00e9is llevarlos as\u00ed a la nevera y tenerlos ah\u00ed hasta el momento de servirlos.<\/p>\n

Para saber el relleno que lleva cada uno, se le echa un poquito por encima.<\/p>\n

Espolvorear con ralladura de lim\u00f3n y listo!<\/p>\n

Ingredientes para 9 bombas:<\/b>
\n
\n<\/b>380-400g de salm\u00f3n ahumado
\n80g de arroz cocido
\n1 cucharada de mostaza
\n1 cucharada de mahonesa
\n1 cucharadita de miel
\nAlcaparras
\n15 pepinillos en vinagre (tambi\u00e9n a ojo)
\n1 huevo cocido
\n1\/2 cebolleta
\nRalladura de lim\u00f3n<\/p>\n

Salsa de mostaza:<\/b>
\n
\n<\/b>Batir con un tenedor hasta que est\u00e9n bien mezcladas la mostaza, la mahonesa y la miel.<\/p>\n

Si a vosotros os gusta que sepa m\u00e1s a una u otra cosa, s\u00f3lo ten\u00e9is que a\u00f1adir m\u00e1s de vuestro sabor favorito.<\/p>\n

Relleno de pepinillos:<\/b>
\n
\n<\/b>Picar mucho los pepinillos, las alcaparras, la cebolleta y el huevo cocido.<\/p>\n

Pod\u00e9is jugar con los ingredientes..cambiar los pepinillos por alcaparras, a\u00f1adir arroz cocido, etc. Ya sab\u00e9is lo que suelo decir. Las recetas son orientativas, porque luego, cada uno las hace a su gusto.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a><\/div>\n


\n<\/b>
\nYo os he dado algunas ideas, pero ya sab\u00e9is que la cocina es imaginaci\u00f3n y vosotros pod\u00e9is rellenar estos bombones de lo que m\u00e1s os guste y sep\u00e1is que combina bien con el salm\u00f3n. El pepino por ejemplo es uno de esos ingredientes que tambi\u00e9n casa con el salm\u00f3n ahumado.<\/p>\n

Ventajas:<\/b>
\n
\n<\/b>Se pueden hacer con unas horas de antelaci\u00f3n pero no m\u00e1s de veinticuatro horas.<\/p>\n

En el momento de llevarlos a la mesa, s\u00f3lo ten\u00e9is que sacarlos de su envoltorio y emplatar. Se puede servir sobre una base de lechuga muy picada y que no os pase lo que a mi, que no se os olvide espolvorear la ralladura de lim\u00f3n \ud83d\ude00<\/p>\n

\u00a1Va por ti!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Estos bombones o bombas de salm\u00f3n ahumado son perfectos como entrante o como aperitivo. Para que su tama\u00f1o sea el ideal, lo mejor es usar como molde las tacitas del caf\u00e9. Se podr\u00edan hacer un poquito m\u00e1s grandes (no mucho m\u00e1s) pero nunca m\u00e1s peque\u00f1os. No son para comerlos de un bocado porque no se … <\/p>\n