![\"\"](\"http:\/\/www.pinchos-canapes.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/recetasconsardinasdecuba.jpg\")
<\/a><\/p>\nEste aperitivo es m\u00e9rito de mi hermano<\/a>. Lo hizo \u00e9l.<\/p>\n Hace poco record\u00f3 que un compa\u00f1ero suyo de piso preparaba las sardinas de cuba de este modo y no se si fue porque quiso rememorar su \u00e9poca de estudiante o simplemente las hizo porque se acord\u00f3 de lo mucho que le gustaban.<\/p>\n El caso es que una tarde, estando en su casa, me ofreci\u00f3 estas sardinas y me gustaron tanto que decid\u00ed hacerles una foto y publicar la receta.<\/p>\n Mi hermano dijo que su amigo y compa\u00f1ero, se llama Javi, tambi\u00e9n le echaba pimiento verde crudo.<\/p>\n Reconozco que nunca me ha gustado el olor de estas sardinas de cuba y me alejaba cuando mi abuelo las com\u00eda con naranja pero de este manera me parecieron riqu\u00edsimas.<\/p>\n Es muy f\u00e1cil hacerlas. Los ingredientes van a ojo aunque dar\u00e9 cantidades aproximadas.<\/p>\n Ingredientes:<\/strong><\/p>\n 2 sardinas de cuba tambi\u00e9n llamadas sardinas de cubo, sardinas rancias, guardias civiles o arenques salados.<\/p>\n 1 cebolleta grande o 1 cebolla<\/p>\n 2 dientes de ajo morado<\/p>\n 1 pimiento verde<\/p>\n Perejil picado<\/p>\n Aceite de oliva virgen extra<\/p>\n Elaboraci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n Ponte unos guantes.<\/p>\n Coge una sardina. Qu\u00edtale la cabeza y c\u00f3rtale el borde de la barriga.<\/p>\n Mete el dedo y limpia bien el interior de la sardina.<\/p>\n \u00c1brela y saca la espina central con cuidado para evitar quitar mucha carne.<\/p>\n Retira tambi\u00e9n las espinas peque\u00f1as.<\/p>\n Desde el centro de la sardina y en direcci\u00f3n hacia la barriga, mete el dedo y ve separando la carne de la piel.<\/p>\n No deben quedar escamas.<\/p>\n Cuando las sardinas est\u00e9n muy limpias, p\u00e1rtelas en trocitos y \u00e9chalos a un cuenco.<\/p>\n Repite la operaci\u00f3n con todas las sardinas que utilices.<\/p>\n Pica la cebolleta, los dientes de ajo, el perejil y el pimiento verde. En esta ocasi\u00f3n mi hermano no le ech\u00f3 pimiento pero lo aconseja.<\/p>\n Cubre con aceite de oliva virgen extra.<\/p>\n D\u00e9jalo reposar 24 horas como m\u00ednimo. Aguanta varios d\u00edas en la nevera.<\/p>\n<\/a><\/p>\n