2016 no ha sido mal a\u00f1o para el blog, as\u00ed que, no puedo quejarme.<\/p>\n

Siempre que acaba un a\u00f1o me gusta dejar en un post las recetas m\u00e1s le\u00eddas o algo que merece la pena destacar o recordar.<\/p>\n

Este a\u00f1o a parte de las recetas, hay un viaje y un tutorial donde expliqu\u00e9 c\u00f3mo hacer macetas con barricas.<\/p>\n

Las entradas m\u00e1s le\u00eddas de 2016, y no en este orden, fueron:<\/p>\n

Tumbalobos manchego,<\/a> receta que recomiendo hacer pues resulta ser un aperitivo que cunde bastante y adem\u00e1s, muy c\u00f3modo <\/a>porque pones la fuente en la mesa con un buen plato de rebanaditas de pan tostadas en el horno y cada invitado va cogiendo a su antojo. Es picante y debe ser muy picante, pero la cantidad que doy en la receta es tolerada por todos, as\u00ed que, no tengas miedo y hazlo un d\u00eda. Es sencillo de hacer y te va a encantar.<\/p>\n

La<\/a> carne de caza tambi\u00e9n ha tenido su protagonismo un a\u00f1o m\u00e1s. En realidad esa secci\u00f3n se la debo a mi hermano que es quien me anim\u00f3 a publicar recetas con carne de monte, adem\u00e1s, como ya he dicho en otras ocasiones, tambi\u00e9n era un gui\u00f1o a los recuerdos de mi familia pues esa carne se ha comido desde siempre en casa de mis padres. La m\u00e1s le\u00edda este a\u00f1o ha sido la carne de ciervo en salsa monte\u00f1a<\/a>, aunque las jud\u00edas estofadas con perdiz<\/a>, tampoco se quedaron atr\u00e1s.<\/p>\n

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La bola de queso<\/a> que publiqu\u00e9, tambi\u00e9n gust\u00f3. La verdad es que esas bolas no tienen secreto alguno y su receta es archiconocida. Admiten todo lo que se te ocurra, as\u00ed que, si quieres cambiar un ingrediente o a\u00f1adir alguno, \u00a1perfecto!.<\/p>\n

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La morcilla de Burgos, uno de mis embutidos favoritos, no pod\u00eda faltar. Este pincho<\/a> lo he hecho varias vece<\/a>s en casa aunque cambiando\u00a0el aspecto de la presentaci\u00f3n. Siempre ha gustado y usar el Capricho de Embutidos R\u00edos, me facilitaba la tarea, pero si no lo encuentras, puedes hacerlo con una morcilla a la que tendr\u00e1s que quitarle la piel y saltearla en la sart\u00e9n. \u00a1Y c\u00f3mo no! Agradecer a esa empresa de embutidos la confianza depositada en este blog y el premio que me otorg\u00f3 a la mejor fotograf\u00eda en su concurso nacional de cocina.<\/p>\n

Los torreznos de Soria<\/a> revolucionaron las visitas de Pinchos y Canap\u00e9s el d\u00eda que os habl\u00e9 de <\/a>ellos y no me extra\u00f1a. Est\u00e1n m\u00e1s ricos de lo que aparentan\u00a0en las fotograf\u00edas. Su delicada corteza es crujiente hasta el infinito y su carne magra adobada es deliciosa. Lo confieso, de vez en cuando hay torreznos en mi nevera pidiendo a gritos que los fr\u00eda y me los coma. As\u00ed me va… pero bueno, ese es otro tema.<\/p>\n

Y estos canap\u00e9s<\/a>, tienes que hacerlos si o si. \u00a1Son tan cucos! \u00bfQue no tienes berenjenas de Alma<\/a>gro? Pues utilizas pepinillos en vinagre. Pero de verdad, tienes que probarlos. En un bocado tan peque\u00f1o tienes una mezcla de sabores deliciosa y la hierba buena le aporta un frescor que gusta a todos. Con poco jam\u00f3n podr\u00e1s hacer bastantes ya que con una loncha (si lo compras en lonchas), tendr\u00e1s para cuatro canap\u00e9s.<\/p>\n

Tambi\u00e9n publiqu\u00e9 un tutori<\/a>al donde expliqu\u00e9 c\u00f3mo hacer macetas con una barrica<\/a>. Tuve la ayuda de mi padre, el maestro ma\u00f1as. Bueno, vale, si… fue m\u00e1s bien al rev\u00e9s…yo le ayud\u00e9. El trabajo gordo lo hizo \u00e9l. Yo s\u00f3lo las forr\u00e9 y las pint\u00e9. Quedaron muy bonitas. Son decorativas y muy resistentes si las proteges bien. Tambi\u00e9n es cierto que la barrica que us\u00e9 ten\u00eda s\u00f3lo 6 a\u00f1os y estaba en perfecto estado. No estaba picada ni nada parecido. As\u00ed que, si te haces con una barrica, mira bien esos detalles.<\/p>\n

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Y acabo la entrada con el enlace del resumen del viaje a la Sierra de Gata<\/a>. Un lugar al que merece la pena <\/a>ir para disfrutar de sus paisajes, su gastronom\u00eda y visitar alguna almazara, f\u00e1brica de quesos o f\u00e1brica de miel tal y como nosotros hicimos. Si te gusta hacer turismo rural, esta es una propuesta que deber\u00edas tener en cuenta.<\/p>\n

Te deseo un feliz 2017<\/strong>. Espero que sea un a\u00f1o bonito\u00a0para ti que venga cargado de cosas buenas y momentos alegres.<\/p>\n

Gracias por estar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

2016 no ha sido mal a\u00f1o para el blog, as\u00ed que, no puedo quejarme. Siempre que acaba un a\u00f1o me gusta dejar en un post las recetas m\u00e1s le\u00eddas o algo que merece la pena destacar o recordar. Este a\u00f1o a parte de las recetas, hay un viaje y un tutorial donde expliqu\u00e9 c\u00f3mo hacer … <\/p>\n

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