Canal Cocina gracias a esta ensalada<\/a>. El premio fueron varios libros donde se recog\u00edan las mejores recetas de diferentes programas del canal de televisi\u00f3n.<\/p>\nY ha sido de uno de esos libros, titulado \u00abEn Conserva\u00bb de donde he sacado esta receta aunque la he hecho un poco a mi manera..<\/p>\n
Es muy f\u00e1cil de hacer y la puedes servir como primer plato o como aperitivo en vasitos<\/strong>.<\/p>\nSi te soy sincera, no esperaba un resultado tan bueno.<\/p>\n
Ingredientes:<\/strong><\/p>\n1\/2 kg de ma\u00edz en conserva<\/p>\n
250g de setas en conserva<\/p>\n
1 litro de agua, o caldo de pollo (yo he a\u00f1adido una cucharadita de postre de Bovril al agua)<\/p>\n
1 cebolla<\/p>\n
2 dientes de ajo morado<\/p>\n
70ml de nata<\/p>\n
100ml de aceite de oliva virgen extra (si es de la variedad arbequina, mucho mejor)<\/p>\n
Sal<\/p>\n
Pimienta<\/p>\n
2 o 3 dientes de ajo negro<\/p>\n
Pan cortado en tiras o dados<\/p>\nEscribir una leyenda<\/figcaption><\/figure>\nElaboraci\u00f3n:<\/strong><\/p>\nRehoga un diente de ajo con la cebolla. Ambos picados.<\/p>\n
A\u00f1ade el ma\u00edz escurrido del l\u00edquido de la lata. Yo lo lavo tambi\u00e9n bajo el grifo y lo dejo escurrir mientras se doran la cebolla y el ajo.<\/p>\n
Echa el caldo de pollo o el agua, a la que si quieres puedes a\u00f1adirle un poco de Bovril.<\/p>\n
Deja que cueza durante 10 minutos.<\/p>\n
A\u00f1ade la nata, el aceite y tritura con la turmix, la batidora de vaso o la thermomix si la tuvieras. Puedes quitar algo de caldo y a\u00f1adirlo despu\u00e9s si lo crees necesario. Es para asegurarte que la crema queda con la textura perfecta. Ya t\u00fa sabes.<\/p>\n
Salpimenta la crema resultante y p\u00e1salo por un colador si lo crees necesario. Reserva.<\/p>\n
Saltea las setas (debes lavarlas bajo el grifo y dejarlas escurrir) con el otro diente de ajo y una cucharada de aceite de oliva virgen extra. Reserva.<\/p>\n
Corta el pan en dados o en bastoncitos no muy anchos y fr\u00edelos en abundante aceite de oliva, siempre virgen extra.<\/p>\n
Cuando est\u00e9n bien dorados, s\u00e1calos y col\u00f3calos sobre papel de cocina. Cuando est\u00e9n fr\u00edos, unta el ajo negro sobre el pan.<\/p>\n
Sirve la crema templada en un plato sopero o en vasitos a modo de aperitivo con las setas salteadas y unos trocitos de pan frito con ajo negro untado por todas o casi todas las caras del pan.<\/p>\n
Echa un hilito de aceite de oliva virgen extra por encima y \u00a1a disfrutar! Como ya te dije al principio, no esperaba un resultado tan bueno.<\/p>\n
Es una crema suave y muy agradable de comer. El pan frito con ajo negro untado, aunque es opcional, le va que ni pintado.<\/p>\n
Va por ti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Hace tiempo gan\u00e9 un concurso en Canal Cocina gracias a esta ensalada. El premio fueron varios libros donde se recog\u00edan las mejores recetas de diferentes programas del canal de televisi\u00f3n. Y ha sido de uno de esos libros, titulado \u00abEn Conserva\u00bb de donde he sacado esta receta aunque la he hecho un poco a mi … <\/p>\n
Continuar leyendo \u00abCREMA DE MA\u00cdZ CON SETAS EN CONSERVA Y PAN FRITO CON AJO NEGRO\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[32,33],"tags":[46,81,129],"class_list":["post-4049","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-salado","category-salsas-cremas-y-pures","tag-aperitivos-en-vasitos","tag-cremas-y-pures","tag-maiz"],"yoast_head":"\nCREMA DE MA\u00cdZ CON SETAS EN CONSERVA Y PAN FRITO CON AJO NEGRO -<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.pinchos-canapes.com\/2016\/06\/crema-de-maiz-setas-en-conserva-pan-frito-con-ajo-negro\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"CREMA DE MA\u00cdZ CON SETAS EN CONSERVA Y PAN FRITO CON AJO NEGRO -\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Hace tiempo gan\u00e9 un concurso en Canal Cocina gracias a esta ensalada. 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