![\"comohacerpan\"](\"http:\/\/www.pinchos-canapes.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/comohacerpan.jpg\")
<\/a><\/p>\nSi, ya se que hace poco publiqu\u00e9 un pincho con morcilla y que en el blog hay muchos aperitivos cuyo ingrediente principal es este embutido, pero es que me encanta, \u00bfqu\u00e9 le voy a hacer?<\/p>\n
Tambi\u00e9n se que ya publiqu\u00e9 hace mucho otro pan de morcilla, pero este de ahora me gusta m\u00e1s.<\/p>\n
Es \u00abm\u00e1s pan\u00bb aunque esto no quiere decir que aquel no me guste. Aquel era m\u00e1s tipo pan de molde.. pincha aqu\u00ed y luego le echas un vistazo si te apetece.<\/a><\/p>\n Para hacer estas barras de pan de morcilla he seguido la receta del pan b\u00e1sico <\/a><\/p>\n Ingredientes:<\/strong><\/p>\n 500g de harina de fuerza<\/p>\n 250ml de agua (ten en cuenta que la morcilla aporta humedad y no necesita m\u00e1s)<\/p>\n 10g de sal<\/p>\n 1 sobre de levadura seca de panader\u00eda o 25g de levadura fresca<\/p>\n 1 morcilla de Burgos (us\u00e9 la cl\u00e1sica deEmbutidos R\u00edos que pesa unos 330g)<\/p>\n Elaboraci\u00f3n:\u00a0<\/strong><\/p>\n En panificadora:<\/p>\n Introduces todos los ingredientes en la cubeta.<\/p>\n Programa de amasado y cuando pite, le a\u00f1ades la morcilla desmenuzada y sin piel.<\/p>\n Una vez ha terminado el programa, sacas la masa y haces tres o cuatro bolas del mismo tama\u00f1o.<\/p>\n Amasas para darle forma a las barras y dejas que fermenten de nuevo. No tardar\u00e1n m\u00e1s de dos horas o dos horas y media si las metes dentro del horno cubiertas con un pa\u00f1o. (en este video<\/a> puedes ver como darle forma a las barras de pan)<\/p>\n Yo las coloco sobre un molde enharinado y tambi\u00e9n las horneo ah\u00ed.<\/p>\n Cuando pasen las dos horas, las sacas, les haces el gre\u00f1ado y las vuelves a tapar con el pa\u00f1o. Deja la bandeja o molde en el que tengas las barras sobre la encimera.<\/p>\n Echa medio vaso de agua fr\u00eda al horno. Enci\u00e9ndelo despu\u00e9s y ponlo a m\u00e1xima temperatura.<\/p>\n Cuando est\u00e9 listo, metes las barras, bajas la temperatura a 220\u00ba y horneas media hora.<\/p>\n D\u00e9jalas enfriar sobre la rejilla.<\/p>\n Si amasas a mano, pincha aqu\u00ed.<\/a>\u00a0Sigue las instrucciones de amasado. Alguna vez he hecho as\u00ed el pan pero con los ingredientes que te he dado m\u00e1s arriba, y sale muy bien.<\/p>\n En realidad trabajo no lleva. S\u00f3lo tienes que tener paciencia y pocas prisas.<\/p>\n Las prisas no son buenas nada m\u00e1s que para los delincuentes\u00a0y los malos toreros.<\/p>\n Notas:<\/strong><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n\n