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{"id":3888,"date":"2016-04-07T00:00:36","date_gmt":"2016-04-06T22:00:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pinchos-canapes.com\/?p=3888"},"modified":"2016-04-07T00:00:36","modified_gmt":"2016-04-06T22:00:36","slug":"pincho-de-morcilla-de-burgos-con-pure-de-berenjena-y-pimientos-del-piquillo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pinchos-canapes.com\/2016\/04\/pincho-de-morcilla-de-burgos-con-pure-de-berenjena-y-pimientos-del-piquillo\/","title":{"rendered":"PINCHO DE MORCILLA DE BURGOS CON PUR\u00c9 DE BERENJENA Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO"},"content":{"rendered":"

\"pinchodemorcillacapricho\"<\/a><\/p>\n

Para hacer este pincho he utilizado Capricho de Morcilla que es una especie de pat\u00e9 listo para ser usado y que para seg\u00fan qu\u00e9 cosas, viene muy bien porque es comod\u00edsimo.<\/p>\n

De hecho, tengo m\u00e1s aperitivos publicados en el blog con ese producto como por ejemplo estos saquitos de pasta brick<\/a>.<\/p>\n

Lo que he untado sobre el pan es el pur\u00e9 de berenjena con pimientos del piquillo cuya receta puedes leer aqu\u00ed.<\/p>\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

1 tarrina de capricho de morcilla (es de Embutidos R\u00edos)<\/p>\n

100g de cacahuetes tostados<\/p>\n

Pan de molde<\/p>\n

Pur\u00e9 de berenjena (pincha aqu\u00ed <\/a>para ver los ingredientes y lo f\u00e1cil que es hacerlo)<\/p>\n

Elaboraci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n

Lo primero es preparar el pur\u00e9 de berenjena y\u00a0guardarlo\u00a0en la nevera mientras hacemos lo dem\u00e1s.<\/p>\n

Despu\u00e9s, con una cucharita de postre, coges un poco de capricho de morcilla y le das forma de bola. Puedes usar unos guantes de l\u00e1tex si lo deseas.<\/p>\n

Pasa las bolitas, que tendr\u00e1n tama\u00f1o bocado, sobre los cacahuetes picados y reserva.<\/p>\n

No encontr\u00e9 cacahuetes tostados picados, as\u00ed que, los piqu\u00e9 a cuchillo. Me relaja y no cuesta nada.<\/p>\n

Luego cortas el\u00a0pan de molde en forma de c\u00edrculos, o en cuadrados, y los tuestas en el horno.<\/p>\n

Por otro lado, mete las bolitas 10 segundos en el microondas y cuando las saques, col\u00f3calas sobre el pan tostado con el pur\u00e9 de berenjena que previamente has untado.<\/p>\n

\"pinchodemorcilla\"<\/a><\/p>\n

Notas:<\/strong><\/p>\n