![\"pinchosquesocabraremolacha\"](\"http:\/\/www.pinchos-canapes.com\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/pinchosquesocabraremolacha.jpg\")
<\/a><\/p>\nHace a\u00f1os, cuando viv\u00eda en Madrid, iba alguna que otra vez a tomar algo con mi amiga Patri.<\/p>\n
Nos gustaba ir a un lugar donde pon\u00edan estas bolitas.<\/p>\n
Jam\u00e1s hab\u00eda intentado hacerlas en casa pero ya era hora.<\/p>\n
No se c\u00f3mo las har\u00edan\u00a0en aquel bar,\u00a0pero as\u00ed es como los he hecho yo y han salido bien, aunque diferentes a aquellas. A veces es la compa\u00f1\u00eda la que hace que algo te guste mucho m\u00e1s.<\/p>\n
Pero bueno, a lo que iba.<\/p>\n Ingredientes:<\/strong><\/p>\n 200g de queso de cabra<\/p>\n 150g de remolacha cocida y rallada (entre 100 y 150 m\u00e1ximo)<\/p>\n Pimienta negra<\/p>\n Sal<\/p>\n 250 g de pan rallado<\/p>\n 2 huevos<\/p>\n 1 pepino<\/p>\n Aceite de oliva virgen extra para fre\u00edr<\/p>\n Notas:\u00a0<\/strong><\/p>\n Elaboraci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n Ralla la remolacha y la echas a un plato.<\/p>\n Ah\u00ed mismo, a\u00f1ades la sal, la pimienta y el queso de cabra fresco.<\/p>\n Lo mezclas todo muy bien con ayuda de un tenedor.<\/p>\n Yo lo hice por la noche y nos lo comimos al medio d\u00eda pero si lo tienes 24 horas en la nevera, tampoco pasa nada.<\/p>\n Bueno, pasado este tiempo, coges la cantidad que quepa en una cuchara de postre y formas bolas. Te ayudar\u00e1 tener las manos h\u00famedas para evitar que se te pegue a los dedos.<\/p>\n Una vez tienes hechas todas las bolas, las vuelves a meter en la nevera y las dejas ah\u00ed una o dos horas para que se endurezcan. Si vas con prisa, las metes un cuarto de hora en el congelador.<\/p>\n Bates los huevos.<\/p>\n En otro cuenco\u00a0echas pan rallado.<\/p>\n Prob\u00e9 varias opciones y como mejor quedaron fue pas\u00e1ndolas dos veces por huevo y pan rallado.<\/p>\n Fr\u00edelas en abundante aceite y muy caliente. Si tienes freidora mucho mejor y si no, pues en la sart\u00e9n.<\/p>\n Deben estar s\u00f3lo unos segundos en el aceite. Las hice rodar\u00a0con una cuchara de palo\u00a0para que no estuviesen mucho tiempo con el mismo lado sumergido en el aceite ardiendo y evitar de este modo que se abriesen. Se doran en pocos segundos.<\/p>\n Con un pelador de verdura, haces unas tiras de pepino y las colocas sobre las bolitas.<\/p>\n Lo pinchas y \u00a1a comer!<\/p>\n<\/a><\/p>\n\n