![\"pinchosuvasaprovechar\"](\"http:\/\/www.pinchos-canapes.com\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/pinchosuvasaprovechar.jpg\")
<\/a><\/p>\nA pesar del t\u00edtulo,\u00a0este aperitivo tambi\u00e9n podr\u00eda ser para otra \u00e9poca del a\u00f1o. No me gusta encasillar las recetas pero si es cierto, que haciendo este\u00a0pincho podremos aprovechar las uvas que sobren despu\u00e9s del 31 de diciembre.<\/p>\n
Es archiconocida la mezcla de uvas con\u00a0queso, hasta tienen su frase y todo..ya sabes, \u00abuvas con\u00a0queso saben a beso\u00bb.<\/p>\n
\u00a1Ah! y antes de que se me olvide, tengo\u00a0que recordarte una ensalada de\u00a0uvas y gambas. Si te apetece ver lo f\u00e1cil que es y la salsa con que se acompa\u00f1a, pincha aqu\u00ed<\/a>.<\/p>\n Y ya si, los ingredientes<\/strong> para hacer este pincho con uvas y queso son:<\/p>\n Uvas (una por pincho)<\/p>\n 100g de queso crema<\/p>\n 50g de queso de cabra<\/p>\n Frutos secos triturados pero no molidos (nueces, pistachos, avellanas, anacardos, pi\u00f1ones…lo que te apetezca o tengas en casa)<\/p>\n Licor* (he usado Grappa)<\/p>\n Lo primero es lavar muy bien las uvas y luego quitar las semillas con ayuda de una pajita. Tienes que taladrar con ella la uva por ambos extremos para empujar las pepitas con el borde de\u00a0la pajita. En internet vi hace tiempo un video en el que ense\u00f1aban a quitarlas con un clip, pero yo, empuj\u00e1ndolas con la pajita lo hago bien.<\/p>\n Luego las sumerges en el licor elegido. En mi caso grappa. Las dejas ah\u00ed media hora aunque\u00a0si usas un licor m\u00e1s suave, las puedes dejar m\u00e1s tiempo, incluso uno o dos d\u00edas.<\/p>\n Quita la corteza del queso de cabra, si la tiene, y mezcla los dos quesos. Puedes reservar en la nevera, incluso de un d\u00eda a otro bien tapado con film transparente.<\/p>\n Tritura los frutos secos y echa una cucharada en un vaso. Luego ir\u00e1s a\u00f1adiendo m\u00e1s, seg\u00fan vayas necesitando.<\/p>\n Con ayuda de dos cucharitas de postre, coges un poquito de la mezcla de quesos y pasas esa cantidad de una a otra cucharita dos o tres veces para redondearla.\u00a0No debes llenar m\u00e1s de media cucharita y la bola de queso debe quedar\u00a0como mucho del mismo tama\u00f1o que la uva. Recuerda que esto se come de un bocado.<\/p>\n Haz rodar la bola de queso\u00a0dentro del vaso \u00a0para que se peguen los trocitos del fruto seco. Aqu\u00ed terminar\u00e1 de quedar redonda y si no, puedes arreglarlo con tus manos.<\/p>\n Escurre las uvas y p\u00ednchalas a las bolitas de queso.<\/p>\n\n
\n<\/a><\/li>\nElaboraci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n