![\"cremapasteleracoco\"](\"http:\/\/www.pinchos-canapes.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/cremapasteleracoco.jpg\")
<\/a><\/p>\nLos dulces y los postres no son lo m\u00edo, por eso procuro no complicarme la vida cuando tengo el d\u00eda golos\u00f3n, o galgo, que dir\u00eda un manchego.<\/p>\n
Pero una tarde tontorrona, de esas en las que comer\u00eda todo lo dulce del mundo mundial, vi un Como no ten\u00eda pensado hacer el postre tal y como mostraba Esther (lo har\u00e9 alg\u00fan\u00a0d\u00eda), decid\u00ed quedarme con la crema y rellenar hojaldre. Yo a lo m\u00edo..a lo m\u00e1s r\u00e1pido.<\/p>\n El resultado fueron unos pastelitos perfectos para terminar una comida con un caf\u00e9 o para merendar, si lo prefieres..<\/p>\n Sencillitos pero con un sabor muy delicado a coco que gust\u00f3 a grandes y peque\u00f1os.<\/p>\n Ingredientes:<\/strong><\/p>\n 3 yemas<\/p>\n 300ml de leche entera (150ml por un lado y 150ml por otro)<\/p>\n 200ml de leche de coco<\/p>\n 100g de az\u00facar<\/p>\n 2 cucharadas generosas de coco rallado<\/p>\n 2 cucharadas de maizena<\/p>\n Cacao puro en polvo<\/p>\n Hojaldre fresco (si lo haces t\u00fa es de premio)<\/p>\n Elaboraci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n Enciende el horno y ponlo a 220\u00ba con calor arriba y abajo.<\/p>\n Corta el hojaldre. Puedes hacerlos cuadrados como los miguelitos de la Roda, o usar un molde redondo que no sea muy grande. Si no tienes molde, usa un vasito para chupitos.<\/p>\n Pon papel de hornear sobre la rejilla, coloca el hojaldre ya cortado y hornea hasta que se dore ligeramente.<\/p>\n Para la crema pastelera, pon a calentar 150ml de leche entera, la leche de coco y el coco rallado.<\/p>\n Cuando rompa a hervir, ret\u00edralo del fuego.<\/p>\n Bate las yemas con el az\u00facar hasta que blanqueen.<\/p>\n Mezcla la maicena con los otros 150ml de leche y a\u00f1\u00e1delo a los huevos.<\/p>\n Bate bien y a\u00f1ade la leche que retiraste del fuego.<\/p>\n Ponlo de nuevo\u00a0a fuego lento y cuando espese lo suficiente, lo retiras.<\/p>\n Lo cubres con film transparente para que no haga costra y lo dejas enfriar.<\/p>\n Cuando est\u00e9 fr\u00eda, partes los hojaldres por la mitad y los rellenas con la crema. Puedes usar manga pastelera o hacerlo con una cuchara.<\/p>\n Finalmente espolvoreas cacao por encima. Puedes usar un colador.<\/p>\n \u00a1Y ya est\u00e1!. \u00a1A disfrutar!<\/p>\npostre<\/del>\u00a0POSTRE que public\u00f3 Esther y que estaba hecho con crema pastelera de coco, caramelos violetas y chocolate. Pincha aqu\u00ed si quieres leerlo.<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/p>\n