<\/p>\n

Me gusta hacer cigarritos de morcilla, pero me gustan finitos, muy finitos y no demasiado largos..por eso\u00a0corto la pasta brick en cuadrados tan largos y tan anchos como mis dedos, extiendo la morcilla, los enrollo, los coloco sobre una fuente en la que he puesto papel de hornear y los saco del horno cuando est\u00e1n\u00a0dorados.<\/p>\n

Me encanta como crujen.<\/p>\n

Alguna vez los he comido ech\u00e1ndoles s\u00f3lo un hilito de miel pero en esta ocasi\u00f3n he preparado una crema de pera y puerro que les va muy bien.<\/p>\n

Ya sabes que la morcilla combina con manzana, pera y uva. Bueno, al menos a mi me gusta combinarla con una de las tres frutas \ud83d\ude09 Quise hacer la crema con uvas, pero no pude probar ni hacerla porque no hab\u00eda en la fruter\u00eda. \u00a1Otro d\u00eda ser\u00e1!<\/p>\n

Lo que si he probado es\u00a0un nuevo producto de Embutidos R\u00edos. Se llama Capricho de Morcilla de Burgos<\/a> y me parece comod\u00edsimo para estos cigarritos o para hacer estos volcanes<\/a>.<\/p>\n

En el caso de los volcanes de morcilla con yema s\u00f3lo habr\u00eda que darles la forma y despu\u00e9s calentarlos y para estos cigarritos, s\u00f3lo es necesario untar la crema de morcilla sobre la pasta brick.<\/p>\n

El Capricho de morcilla de Burgos es como una pasta de morcilla que viene envasada en tarrinas de 275g \u00a0y es perfecta\u00a0para preparar croquetas, tostas o cualquier tipo de relleno. \u00a1Lo que se te ocurra! Pasta, masas, etc etc.<\/p>\n

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Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

*<\/strong>Para los cigarrillos de morcilla:<\/em><\/p>\n

1 tarrina de Capricho de Morcilla de Burgos de Embutidos R\u00edos<\/p>\n

1 sobre de pasta brick<\/p>\n

*<\/strong>Para la crema de pera y puerro:<\/em><\/p>\n

1 puerro<\/p>\n

1 patata peque\u00f1a<\/p>\n

1 pera madura (mejor variedad conferencia)<\/p>\n

4 cucharadas\u00a0de aceite de oliva virgen extra<\/p>\n

Sal<\/p>\n

700ml aproximadamente de agua<\/p>\n

Eneldo para decorar (opcional)<\/p>\n

Elaboraci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n

Cortas la pasta brick en trocitos cuadrados tan largos como tus dedos.<\/p>\n

Untas sobre ellos la crema de morcilla (Capricho de morcilla de Burgos R\u00edos) y los enrollas humedeciendo el extremo para evitar que se abran. Si es la primera vez que los haces, no desesperes, antes o despu\u00e9s, te saldr\u00e1n bien y como le digo siempre a una amiga: \u00absi est\u00e1 rico, no te quejes si la primera vez te sale feo\u00bb \ud83d\ude42<\/p>\n

La cantidad de morcilla que uso es algo menos de una\u00a0cucharadita de postre. Si echas m\u00e1s, los cigarritos saldr\u00e1n demasiado gruesos. Exti\u00e9ndelo muy bien y quedar\u00e1n estupendos.<\/p>\n

Colocas papel de hornear sobre la bandeja del horno y sobre el papel vas poniendo los cigarritos seg\u00fan los vas liando.<\/p>\n

Calientas el horno a 220\u00ba aproximadamente y horneas los cigarrillos hasta que est\u00e9n dorados. Unos diez o quince minutos. Los sacas y reservas.<\/p>\n

Mientras los cigarrillos de morcilla est\u00e1n en el horno, picas el puerro en aros no muy gruesos y lo sofr\u00edes\u00a0durante diez minutos en el aceite. Ya sabes que suelo usar una cucharada por persona.<\/p>\n

Pelas y picas las patatas y las sofr\u00edes cinco minutos m\u00e1s junto con el puerro que ya llevaba unos ocho o diez minutos.<\/p>\n

Pasado este tiempo, a\u00f1ades la pera cortada en dados y seguidamente el agua y la sal.<\/p>\n

Al cabo de quince o veinte minutos, lo pasas por la batidora hasta que quede una crema sin grumos.<\/p>\n

Lo sirves caliente en vasitos o en copas y la acompa\u00f1as con los cigarritos de morcilla.<\/p>\n

Notas:<\/strong><\/p>\n

En cada porci\u00f3n de pasta brick echo menos de una cucharadita de morcilla para evitar que los cigarrillos queden muy gruesos. Pero si t\u00fa los vas a hacer m\u00e1s grandes o te gustan m\u00e1s gordotes, calcula y hazlos a tu gusto.<\/p>\n

Antes de hornearlos puedes cortar los extremos para que queden\u00a0mejor.<\/p>\n

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Va por ti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Me gusta hacer cigarritos de morcilla, pero me gustan finitos, muy finitos y no demasiado largos..por eso\u00a0corto la pasta brick en cuadrados tan largos y tan anchos como mis dedos, extiendo la morcilla, los enrollo, los coloco sobre una fuente en la que he puesto papel de hornear y los saco del horno cuando est\u00e1n\u00a0dorados. … <\/p>\n

Continuar leyendo \u00abCIGARRITOS DE MORCILLA CON CREMA DE PERA. APERITIVOS EN VASO\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13,33],"tags":[46,104,140],"class_list":["post-2737","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dulce-salado","category-salsas-cremas-y-pures","tag-aperitivos-en-vasitos","tag-gazpachos-y-sopas","tag-morcilla"],"yoast_head":"\n