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{"id":261,"date":"2011-12-13T08:57:00","date_gmt":"2011-12-13T08:57:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pinchos-canapes.com\/2011\/12\/13\/mousse-de-turron-para-navidad\/"},"modified":"2011-12-13T08:57:00","modified_gmt":"2011-12-13T08:57:00","slug":"mousse-de-turron-para-navidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pinchos-canapes.com\/2011\/12\/mousse-de-turron-para-navidad\/","title":{"rendered":"MOUSSE DE TURR\u00d3N PARA NAVIDAD"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/a><\/div>\n
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<\/div>\n
No me gusta asociar ciertos platos o aliementos a las festividades, aunque muchas veces es dif\u00edcil no hacerlo.<\/div>\n
<\/div>\n
Esto ocurre con la mousse de turr\u00f3n<\/b>. No se por qu\u00e9 raz\u00f3n s\u00f3lo la hago en Navidad.<\/div>\n
<\/div>\n
La receta la vi en alguna revista o vete t\u00fa a saber donde. La ten\u00eda apuntada en un papel medio roto, seguramente llevaba a\u00f1os en el caj\u00f3n de las recetas, el mismo que tuvo la culpa de que yo empezase el blog. Pod\u00e9is leer la historia aqu\u00ed, en\u00a0el blog Pablo Dgourmet<\/span><\/b><\/a>, dedicado sobre todo a maridar vinos<\/b> con platos adecuados para poder disfrutarlos de la mejor manera posible.<\/div>\n
<\/div>\n
Ingredientes:<\/strong><\/div>\n
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200g de Turr\u00f3n de Jijona<\/div>\n
150ml de Nata L\u00edquida para montar<\/div>\n
2 Cucharadas de Az\u00facar (si sois muy golos@s 3)<\/div>\n
3 Yemas<\/div>\n
3 Claras<\/div>\n
<\/div>\n
Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/div>\n
<\/div>\n
Separar las claras de las yemas.<\/div>\n
<\/div>\n
Desmenuzar el turr\u00f3n y mezclarlo con las yemas<\/b> batidas.<\/div>\n
<\/div>\n
Montar la nata con el az\u00facar y mezclar con el turr\u00f3n.<\/div>\n
<\/div>\n
Batir las claras a punto de nieve<\/b> e incorporar a la preparaci\u00f3n anterior con movimientos envolventes<\/b>.<\/div>\n
<\/div>\n
Colocar en copas\u00a0y enfriar en la nevera.<\/div>\n
<\/div>\n
Consejo:<\/b><\/div>\n
\u00a0<\/b><\/div>\n
Tened cuidado a la hora de mezclar para que la mousse no baje. Y si baja, mala suerte, vosotros no se lo dig\u00e1s a nadie porque s\u00f3lo cambiar\u00e1 un poco el aspecto..no el sabor!<\/div>\n
<\/div>\n
Para montar la nata<\/b> no olvid\u00e9is que todos los utensilios deben estar fr\u00edos.<\/b> Y la nata tambi\u00e9n porque de lo contrario, la grasa de la nata se ablanda y pierde consistencia, haciendo que sea m\u00e1s dif\u00edcil montarla.\u00a0<\/span><\/div>\n
cHRISTMAS xMAS\u00a0<\/span> <\/span><\/div>\n
Turron de Jijona<\/span><\/span><\/div>\n
\u00a0<\/span><\/div>\n
<\/div>\n
Merry Christmas<\/span><\/b><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

No me gusta asociar ciertos platos o aliementos a las festividades, aunque muchas veces es dif\u00edcil no hacerlo. Esto ocurre con la mousse de turr\u00f3n. No se por qu\u00e9 raz\u00f3n s\u00f3lo la hago en Navidad. La receta la vi en alguna revista o vete t\u00fa a saber donde. La ten\u00eda apuntada en un papel medio … <\/p>\n