![\"\"](\"http:\/\/www.pinchos-canapes.com\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/9d088-pistotodas.jpg\")
<\/a><\/div>\nPues aqu\u00ed estamos Manu de Cocinando con Manu Catman<\/a><\/span><\/b>\u00a0\u00a0y yo, con el Pisto Manchego, el verdadero, el que han hecho nuestras abuelas y las abuelas de nuestras abuelas toooda la vida.<\/p>\n Creo que no hace falta que os presente el din\u00e1mico blog de Manu,\u00a0ni que os hable de las maravillas que cocina, \u00bfverdad?..\u00a1hace de todo!. Y adem\u00e1s con dedicaci\u00f3n, se nota en cada receta que publica. \u00a1Lo transmite!.<\/p>\n El caso es que un d\u00eda, descubr\u00edmos que \u00e9ramos medio paisanos, \u00a1qu\u00e9 ilusi\u00f3n!.\u00a0Manu es medio manchego y yo manchega entera, bueno, menos por parte de mi abuela paterna que era francesa.<\/p>\n El caso es que este verano decid\u00edmos hacer un reto y para ello, el pisto fue el plato elegido.<\/p>\n Los dos coincid\u00edamos en que siempre ve\u00edamos recetas de pisto con calabac\u00edn, cebolla, y no se cuantas cosas m\u00e1s..que si, que est\u00e1n muy ricos pero no es el verdadero pisto manchego que s\u00f3lo se hace con pimiento verde y tomate. Los labradores y campesinos manchegos lo preparaban as\u00ed.<\/p>\n Mi madre lo hace en verano y luego lo envasa al ba\u00f1o Mar\u00eda pero yo lo congelo.<\/p>\n Si se quiere, se puede acompa\u00f1ar con magro de cerdo frito que echaremos al pisto una vez est\u00e9 hecho o con huevo frito.<\/span><\/p>\n Ingredientes:<\/b> Preparaci\u00f3n:<\/b> Echar el aceite en la sart\u00e9n y cuando est\u00e9 tostado, a\u00f1adirle los pimientos cortados en tiras no muy anchas.<\/p>\n Cuando lleven un minuto o dos en la sart\u00e9n, echar los tomates pelados y picados en dados peque\u00f1os.<\/p>\n<\/div>\n Como pod\u00e9is ver, no tiene mucho misterio.\u00a0A m\u00ed ahora s\u00f3lo me queda desvirtualizar a Manu. En cuanto venga a\u00a0<\/span>Ciudad Real<\/a>\u00a0espero verle. Yo vivo en\u00a0<\/span>Puertollano<\/a>, la ciudad m\u00e1s importante de la Provincia,,si, digo bien,,\u00a1ciudad! porque aunque est\u00e9 la capital, Puertollano tiene t\u00edtulo de ciudad desde que el rey Alfonso XIII se lo concedi\u00f3 en 1925. Seguro que Manu sabe por qu\u00e9 digo estas cosas…\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/a><\/div>\n
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\n600g\u00a0Pimientos verdes
\n1kg Tomates maduros
\nUna o dos cucharaditas de az\u00facar (por la acidez)
\nSal
\n100ml de Aceite de Oliva Virgen Extra (yo lo echo a ojo)<\/p>\n
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