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Creo que es la manera m\u00e1s sabrosa que hay de comer jamoncitos de pollo. Quedan jugosos y muy tiernos y no puede ser m\u00e1s f\u00e1cil. En casa siempre nos ha gustado mucho esta receta y aprovechando que \u00edbamos a comer, decid\u00ed fotografiar los jamoncitos para publicarla (con las correspondientes quejas de mis hijos ya que ten\u00edan hambre y no quer\u00edan\u00a0esperar a que la sesi\u00f3n de fotos terminase)<\/span><\/p>\n

Estos jamoncitos son perfectos\u00a0para acompa\u00f1ar una cervecita \u00a0o como plato principal.<\/p>\n

Y otra ventaja, es que se pueden hacer con antelaci\u00f3n y darles un golpe de calor antes de servirlos.<\/p>\n

Ten en cuenta que para hacer estos jamoncitos es mejor usar una sart\u00e9n de hierro o una cacerola. Evita el tefl\u00f3n, ya que puedes estropearlo. Ya ver\u00e1s la raz\u00f3n al final.<\/p>\n

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Elaboraci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n

Calienta abundante aceite.<\/p>\n

Fr\u00ede la guindilla y los ajos. Ret\u00edralo cuando est\u00e9n fritos.<\/p>\n

Sala los jamoncitos de pollo y fr\u00edelos en ese mismo aceite. Tienen que dorarse muy bien para que cuando terminen de cocer\u00a0queden bonitos. Tardar\u00e1s unos 20 minutos aproximadamente.<\/p>\n

Cuando est\u00e9n muy bien dorados, retira casi todo el aceite, dejando un poco que cubra con generosidad el fondo de la sart\u00e9n o cacerola.<\/p>\n

A\u00f1ade los dos botes de cerveza y cuece los jamoncitos hasta que el caldo reduzca. Tardar\u00e1 aproximadamente otros 20 minutos. Depende de cada cocina, ya sabes.<\/p>\n

Rectifica de sal.<\/p>\n

Cuando quede poco caldo, retira la carne y con un colador de metal o una espumadera de las que llevan la misma tela met\u00e1lica que los coladores, remueves la salsa para que ligue. Y si no, como dir\u00eda una amiga: \u00absaco la batidora y en un momento tengo la salsa ligada\u00bb<\/p>\n

Por eso dije m\u00e1s arriba que hay que evitar el tefl\u00f3n, ya que con el metal del colador, lo ara\u00f1ar\u00edas y lo estropear\u00edas.<\/p>\n

Una vez que la salsa est\u00e1 bien ligada, la echas sobre los jamoncitos y \u00a1a comer!<\/p>\n

Si quieres, en este \u00faltimo momento, le puedes echar un hilo de miel<\/strong>.<\/p>\n

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Es de esas recetas que se hacen a ojo y tanto los ajos como la cantidad de guindilla, van a gusto del consumidor, pero bueno, aqu\u00ed te dejo los ingredientes<\/strong> para que te hagas una idea.<\/p>\n

700-800g de jamoncitos de pollo<\/p>\n

2 latas de cerveza<\/p>\n

Abundante aceite de oliva virgen extra (la cantidad necesaria para fre\u00edr la carne)<\/p>\n

5-6 dientes de ajo<\/p>\n

Un trocito de guindilla o varias cayenas (se puede prescindir de ellas si hay ni\u00f1os)<\/p>\n

Miel (opcional)<\/p>\n

Sal<\/p>\n

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Si quieres ver otra receta con cerveza, pincha aqu\u00ed<\/a><\/p>\n

Va por ti<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Creo que es la manera m\u00e1s sabrosa que hay de comer jamoncitos de pollo. Quedan jugosos y muy tiernos y no puede ser m\u00e1s f\u00e1cil. En casa siempre nos ha gustado mucho esta receta y aprovechando que \u00edbamos a comer, decid\u00ed fotografiar los jamoncitos para publicarla (con las correspondientes quejas de mis hijos ya que … <\/p>\n

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