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{"id":173,"date":"2011-07-21T14:53:00","date_gmt":"2011-07-21T14:53:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pinchos-canapes.com\/2011\/07\/21\/pastel-de-carne-para-rosalia\/"},"modified":"2011-07-21T14:53:00","modified_gmt":"2011-07-21T14:53:00","slug":"pastel-de-carne-para-rosalia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pinchos-canapes.com\/2011\/07\/pastel-de-carne-para-rosalia\/","title":{"rendered":"PASTEL DE CARNE PARA ROSAL\u00cdA"},"content":{"rendered":"
<\/div>\n
<\/a><\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n
La entrada de hoy va dedicada a mi Amiga del Alma Rosal\u00eda. Esta noche, ha dado a luz a su segunda hija, Blanca. J\u00f3se y ella, ya ten\u00edan a Paula, una ni\u00f1a preciosa que a partir de hoy se dedicar\u00e1 probablemente a cuidar de su hermana a su manera.<\/div>\n
<\/div>\n
As\u00ed que, \u00e9ste era el momento perfecto para dedicarle una entrada. Ten\u00eda la receta guardada en el blog para publicarla en cuanto me di\u00e9sen la buena noticia, pero blogger est\u00e1 haciendo de las suyas y he tenido que volver a escribirla.<\/div>\n
<\/div>\n
\u00c9ste pastel siempre me recuerda a Rosal\u00eda porque m\u00e1s de una vez lo hizo cuando viv\u00edamos juntas en Ciudad Real hace ya unos 20 a\u00f1os. A ella le sal\u00eda muy rico, aunque he cambiado su receta, adecu\u00e1ndola a los gustos de mi familia.<\/div>\n
<\/div>\n
Hace poco Rosal\u00eda me dijo que su madre, Guille, a la que tambi\u00e9n quiero mucho, hace varias capas de carne y pur\u00e9 de patatas. <\/div>\n
<\/div>\n
Yo lo hago en una fuente muy grande y no hago capas, pero ser\u00e1 cuesti\u00f3n de probar un d\u00eda, seguro que queda mucho m\u00e1s vistoso. <\/div>\n
<\/div>\n
Encarniiii…no te me enceles..que a t\u00ed tambi\u00e9n te quiero. (Es la hermana de Rosal\u00eda) jaja, conoci\u00e9ndonos, seguro que se queda c\u00f3mo frase hist\u00f3rica para nosotras …\u00bbEs la hermana\u00bb…<\/div>\n
<\/div>\n
Pero bueno, voy a dejarme de las tonter\u00edas que nos hacen re\u00edr a mis Amigas y a m\u00ed, y vamos a la receta:<\/div>\n
<\/div>\n
Ingredientes:<\/strong><\/div>\n
<\/div>\n
1kg de Carne Picada de Cerdo y Ternera<\/div>\n
300 g de Setas picadas<\/div>\n
2 Cebollas picadas<\/div>\n
6 Dientes de ajo<\/div>\n
3 Zanahorias picadas<\/div>\n
1 Pizca de Hierbas Provenzales<\/div>\n
Aceite de Oliva Virgen Extra<\/div>\n
Sal<\/div>\n
<\/div>\n
Para el pur\u00e9 de patatas:<\/em><\/div>\n
<\/div>\n
700g de Patatas<\/div>\n
Leche (la echo a ojo pero no creo que pase de 100ml)<\/div>\n
Queso Parmesano rallado<\/div>\n
Nuez Moscada<\/div>\n
Aceite de Oliva Virgen Extra<\/div>\n
Sal<\/div>\n
<\/div>\n
Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/div>\n
<\/div>\n
En una sart\u00e9n, fre\u00edr la cebolla, las zanahorias, los ajos, las setas y la carne junto con las hierbas provenzales.<\/div>\n
<\/div>\n
Cuando est\u00e9 hecha, se extiende sobre una fuente.<\/div>\n
<\/div>\n
Una vez cocidas las patatas, se hace el pur\u00e9 junto con la leche, un chorrito de aceite, una pizca de nuez moscada y la sal.<\/div>\n
<\/div>\n
Se extiende sobre la carne y se a\u00f1ade el queso rallado.<\/div>\n
<\/div>\n
Gratinar hasta que se dore a unos 200\u00ba.<\/div>\n
<\/div>\n
Nosotros preferimos comerlo a temperatura ambiente, pero eso ya, va a gusto del consumidor.<\/div>\n
<\/div>\n
ROSAL\u00cdA, JOSE Y PAULA: \u00a1ENHORABUENA!\ufeff<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La entrada de hoy va dedicada a mi Amiga del Alma Rosal\u00eda. Esta noche, ha dado a luz a su segunda hija, Blanca. J\u00f3se y ella, ya ten\u00edan a Paula, una ni\u00f1a preciosa que a partir de hoy se dedicar\u00e1 probablemente a cuidar de su hermana a su manera. As\u00ed que, \u00e9ste era el momento perfecto para dedicarle … <\/p>\n

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