Aunque yo la hago con at\u00fan en aceite de oliva,\u00a0tambi\u00e9n se puede hacer con at\u00fan en aceite vegetal, at\u00fan al natural, at\u00fan en escabeche \u00f3 si necesit\u00e1is controlar la ingesta de sal, con at\u00fan bajo en sal.<\/p>\n

Un truco para que los ni\u00f1os coman pimiento sin rechistar es triturar los pimientos del piquillo hasta que quedan como un pur\u00e9.<\/p>\n

Al ir mezclados con el tomate frito, pasan desapercibidos y los ni\u00f1os ni lo notan.<\/p>\n

Uso la picadora pero tambi\u00e9n se puede utilizar la batidora.<\/p>\n

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Ingredientes<\/b>:<\/p>\n

6 Latillas de at\u00fan en aceite de oliva<\/p>\n

3 Huevos cocidos<\/p>\n

1\u00a0Bote de Pimientos del Piquillo peque\u00f1o (185g)<\/p>\n

4 cucharadas de Tomate Frito<\/p>\n

4\u00a0vasos de leche<\/p>\n

3 cucharadas generosas de Harina<\/p>\n

2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra<\/p>\n

1 cucharada de Mantequilla<\/p>\n

Nuez Moscada<\/p>\n

Sal\u00a0<\/b><\/p>\n

Queso rallado (opcional)<\/p>\n

Placas para lasa\u00f1a de las que no necesitan cocci\u00f3n<\/p>\n

Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n

Haces\u00a0la bechamel con el aceite, la mantequilla, la harina, un pel\u00edn de nuez moscada, sal y leche fr\u00eda para que no queden grumos. Reserva.<\/p>\n

En un cuenco grande mezcla las latillas de at\u00fan (previamente escurridas) con los huevos cocidos picados \u00f3 rallados, el tomate frito, 5 cucharadas de\u00a0bechamel y los pimientos del piquillo cortados en tiras o triturados como expliqu\u00e9 m\u00e1s arriba. Si lo deseas, puedes echar algo del aceite de las latillas, le ir\u00e1 bien.<\/p>\n

En el fondo de la fuente, untar un pelin de bechamel.<\/p>\n

Hacer las capas de la lasa\u00f1a, tantas como te d\u00e9 de s\u00ed la mezcla de at\u00fan y cubrir con la bechamel y el queso rallado.<\/p>\n

Hornear a 220\u00ba hasta que se dore por arriba.<\/p>\n

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Aunque yo la hago con at\u00fan en aceite de oliva,\u00a0tambi\u00e9n se puede hacer con at\u00fan en aceite vegetal, at\u00fan al natural, at\u00fan en escabeche \u00f3 si necesit\u00e1is controlar la ingesta de sal, con at\u00fan bajo en sal. Un truco para que los ni\u00f1os coman pimiento sin rechistar es triturar los pimientos del piquillo hasta que … <\/p>\n