Esta receta la ten\u00eda apuntada en un papel y guardada en un caj\u00f3n. La deb\u00ed copiar de alguna revista. Pero no se cual. Lo siento, pero antes de tener el blog, nunca apuntaba las fuentes.<\/p>\n

Lo \u00fanico que he cambiado de la receta original ha sido el tipo de mostaza…a m\u00ed me gusta dulce.<\/p>\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

2 Manzanas
\n250g de Salm\u00f3n Ahumado en lonchas<\/p>\n

Salsa de eneldo:<\/u>
\n1 yema
\n1 cucharada de mostaza\u00a0dulce
\n1 cucharada de az\u00facar moreno
\n1 cucharada de eneldo picado
\n100ml de aceite de oliva virgen extra
\nSal<\/p>\n

Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n

Pelar la manzana y cortar en dados tama\u00f1o bocado.<\/p>\n

Cortar\u00a0las lonchas de salm\u00f3n en tiras del mismo ancho que los dados de manzana y envolverlos.<\/p>\n

Salsa:<\/u><\/p>\n

Mezclar la yema con el az\u00facar, la mostaza y el eneldo picado.<\/p>\n

A\u00f1adir poco a poco el aceite y mezclar bien.<\/p>\n

Sazonar con un pel\u00edn de sal.<\/p>\n

Servir los dados de manzana y salm\u00f3n con la salsa de eneldo, os sorprender\u00e1 el resultado final.<\/p>\n